Праздники и мероприятия Свадебные поздравления Охота и рыбалка

Суфле из садовых ягод со сгущённым молоком

Ингредиенты:

Ягоды любые 2 стакана
Вода 1стакан
Сахарный песок 0,5 стакана
Желатин 1столовая ложка
Сгущенное молоко 0,5 банки

Приготовление:

Ягоды залить половиной стакана воды, прокипятить. Желатин замочить в оставшейся воде до набухания.

Ягоды протереть через сито. Добавить в горячее пюре сахарный песок, тщательно размешать.

Набухший желатин прогреть на медленном огне до полного растворения кристаллов. Соединить с ягодным пюре.

Ягодное пюре нужно полностью остудить, затем взбить миксером на средней скорости до устойчивой пены. В пюре тонкой струйкой влить сгущенное молоко и еще раз взбить. Разложить суфле по формочкам и дать ему застыть. Можно оставить его на ночь в холодильнике.