Праздники и мероприятия Свадебные поздравления Охота и рыбалка

Салат овощной в сладком перце

Данный рецепт посвящается всем, кто придерживается правильного питания, а может быть, является вегетарианцем, не желая отступать от своего привычного рациона, несмотря на то, что приближается такой грандиозный праздник, как Новый 2014 год. Это яркий овощной салатик является вкусной, легкой закуской. Если правильно организовать подачу такого салата и преподнести его в «чашечке», изготовленной из сладкого перца, то салат приобретет максимальную эффектность на праздничном столе.

Заполнить такую «чашечку» Вы можете любым салатом, но мы рады предложить овощной.

Для приготовления овощного салата необходимо подготовить:

Сладкий перец красного цвета — 5 шт.,

Огурцы свежие — 3-5 шт.,

Помидоры свежие — 3-4 шт.,

Редиска — 7 шт.,

Стебель сельдерея,

Зелень укропа,

Чеснок — 3-4 зубчика,

Масло растительное,

Уксус бальзамический осветленный — 2-3 чайной ложечки,

Соль.

Способ приготовления:

Возьмите сладкий перец и промойте его. Далее перец нужно обсушить, срезать с него «крышечку». Удалите из внутренней части перца все семена, а также избавьте его от перегородок. Один сладкий перчик нарежьте на средние кубики.

Огурец вымойте, обсушите, разрежьте на половину, далее каждую из половинок тоже разрежьте на половину, после этого половинки измельчите.

Стебелек сельдерея промойте, обсушите, нашинкуйте. Зелень сельдерея оставьте, она пригодится для украшения блюда.

Промойте под водой помидоры, редис, зелень укропа. Обсушите овощи и измельчите все нарезанные ингредиенты необходимо перемешать. Очистите чеснок. Измельчите его на терке, соедините с солью, маслом, бальзамическим уксусом. Все ингредиенты хорошенько перемешайте. Полейте данной заправкой салат, после чего опять перемешайте.

Наполните подготовленные «чашечки» из сладкого перца приготовленным овощным салатом.

Приятного Вам аппетита!