Праздники и мероприятия Свадебные поздравления Охота и рыбалка

Гнезда из фарша

Из фарша приготовить можно не только котлеты. Сейчас мы докажем вам истинность этого утверждения. Поразите своих домочадцев изысканным вкусом «гнезд из телятины».

Продукты, которые вам потребуются: 800 грамм филе телятины, 5 яиц, 100 грамм хлеба, желательно белого, полстакана теплого коровьего молока, рубленная зелень, черный перец, соль. Объемы последних 3 ингредиентов зависят от ваших вкусовых предпочтений.

Сделайте из филе фарш – пропустите его через мясорубку, для того, чтобы он получился вязким, добавьте одно сырое яйца, репчатый лук, потертый на терке или очень мелко порезанный, хлеб перед этим кусочки надо замочить в молоке. Все перемешайте, посолите и поперчите. Фарш необходимо разделить на восемь частей одинакового размера. Из каждой из них сделайте небольшой шарик, то есть должно получиться восемь шариков сделайте в них углубления. Отверстие должно быть в самом центре.

Сварите в крутую оставшиеся четыре яйца, очистите их и разделите на две части. Каждую половинку необходимо будет поместить в отверстие в шариках из фарша. Уложите все в сотейник, полейте винным соусом, закройте емкость крышкой и отправьте в духовку на пятьдесят минут.