Праздники и мероприятия Свадебные поздравления Охота и рыбалка

Дымляма

Мясо (баранина или говядина) – 0,5кг
Лук – 1 головка
Морковь – 3шт
Помидоры – 4шт
Болгарский перец – 4шт (по желанию можно добавить острый перец)
Картофель – 0,5кг
Капуста – небольшой вилок
Баклажан – 4шт

В казан налить растительное масло, обжарить мясо с луком до румяной корочки. Слоями выложить заранее нарезанные овощи: помидоры, морковь, перец, баклажаны, картофель, капуста. Все это посолить и поперчить. Тушить на медленном огне в течении 1 часа. Перед подачей перемешать.